走ろう、風の森 日本酒で。

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商品名：風の森　ALPHA　TYPE 2 醸造元：油長酒造株式会社 生産地：奈良県 造り：無濾過無加水生原酒純米大吟醸 精米歩合：22％ アルコール度数：16度 日本酒度： 酸度： 原料米：秋津穂 アミノ酸度： 使用酵母：K-7系 ★

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【当店の温度管理は日本でもトップクラスの生酒はマイナス7度、火入れは0度〜3度と最新の設備で完璧な温度管理をしております(常温管理は一切ありません)。

全てはお客様の美味いのために蔵元様で飲んでいるのと同じフレッシュな状態でお楽しみ頂けます。

【風の森】は繊細な味わいのためマイナス7度の特注氷温庫にて大切に管理しております。

日本一美味い当店の風の森を是非一度ご賞味下さい。

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風の森　ALPHA　TYPE 2★

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このお酒、ALPHA TYPE 2 は従来の風の森ではここ数年低精白に取り組んできましたが、今回契約栽培米である秋津穂を22％まで精米しました。

7号系酵母と組み合わせることで、そのポテンシャルを余す事なく発揮させる事ができました。

どこまでも滑らかな質感を感じていただけたらと思い、この上なき華と名付けました。